Την Κυρά Σαρακοστή
που είναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν
με αλεύρι και νερό!
Για στολίδι της φορούσαν
στο κεφάλι της σταυρό
και το στόμα της ξεχνούσαν
γιατί νήστευε καιρό!
Και μετρούσαν τις ημέρες
με τα πόδια της τα εφτά
κόβαν ένα τη βδομάδα,
μέχρι να ρθει η Πασχαλιά!
Καθαρά Δευτέρα και έφθασε και η ώρα της Κυράς Σαρακοστής. Σε όλη την Ελλάδα αναβιώνει το έθιμο αυτό, που μας διηγείται το ποίημα, δηλαδή την Κυρά Σαρακοστή φτιαγμένη από ζυμάρι. Το ζυμάρι φτιαχνόταν με αλεύρι, αλάτι και νερό. Η διαδικασία παραλλάσεται και με χαρτί αλλά και φτιαγμένη από πανί γεμισμένη με πούπουλα.
Η Κυρά Σαρακοστή δεν έχει στόμα, γιατί είναι όλο νηστεία και τα χέρια της είναι σταυρωμένα για τις προσευχές. Έχει 7 πόδια, τις 7 εβδομάδες της Σαρακοστής. Κάθε Σάββατο κόβουμε κι ένα πόδι. Το τελευταίο πόδι το κόβουμε το Μεγάλο Σάββατο.
Πάρτε λοιπόν τα παραπάνω υλικά και κάντε την σε όλες τις παραλλαγές. Βοηθοί σας, ποιοι άλλοι, από τα παιδιά σας! Καλή αρχή!